Geist der Kochkunst - German Edition Author:Karl Friedrich von Rumohr In Kants Philosophie geschult ist der Autor zu keinen Kompromissen bereit. Er deduziert die Kochkunst von ihren Prinzipien her und behandelt sie als ein systematisches Ganzes. Das hätte seinem Lehrer, der kulinarischen Freuden nicht abgewandt war, sicher gefallen. Allerdings hapert es, wir so oft in Philosophischen Dingen, mit der Praxis. A... more »m Ende weiss ich zwar, dass alle Suppe ursprünglich Brotsuppe war, aber wie die perfekte Suppe geht, weiss ich noch immer nicht. Jedenfalls interessant und unterhaltsam zu lesen; für Leute, die auch mal über ihren Tellerrand hinausschauen wollen.« less